黄茶的分类

黄茶由绿茶加工发展而来,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类 。黄芽茶的主要品种有蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖;黄大茶则有广东大叶青 。
一、霍山黄芽【黄茶的分类】

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霍山黄芽茶芽鲜嫩,叶色嫩黄,茶香鲜爽,还带有有熟栗子香,滋味醇厚回甜,茶汤色澄黄干净明亮,滋味浓厚鲜醇有回甘 。
二、平阳黄汤
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平阳黄汤茶芽色泽嫩黄,茶汤杏黄,茶香持久,外形大小匀齐,茶汤甘醇,叶底嫩匀成朵,具有“三黄”特征 。
三、广东大叶青
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广东大叶青的特点是茶梗比较大,茶叶呈条状,色泽油润有光泽,冲泡后具有强烈的老火香和一股焦香,茶汤呈黄褐色,回味甘醇悠长 。价格低廉,夏天可用来败火

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